Opskrift på en let og lækker chiagrød
I dag giver jeg jer opskriften på en let og lækker chiagrød. Og det er faktisk min all time favorit overnight chiagrød med mangokompot, müsli og frisk kiwi på toppen.
Equipment
- Skål med låg
- Røreske
- Stavblender (til kompoten)
Ingredienser
- 2 spsk chiafrø
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 dåse kokosmælk Jeg bruger den almindelige udgave
- 1-2 spsk skyr, A38 eller creme fraiche Afhængig af hvilken konsistens du ønsker
Mangokompot
- 1 frisk lime saft
- 1 tsk honning
- 1 pose frosen mango
Topping
- ristede kokosflager
- 2 spsk müsli
- 1 kiwi
Sådan gør du
- Bland kokosmælk med chiafrø og vaniljesukker. Rør det godt igennem og stil det i køleskabet til næste dag.
- Rør chiagrøden godt igennem igen inden brug, så der ingen klumper er.
- Tilføj nu 1-2 spsk Skyr, A38 eller creme fraiche for at få en lidt lettere konsistens.
- Nyd chiagrøden og mangokompoten afkølet. toppet med müsli og kokosflager (der kan også bruges hindbærkompot og andre friske bær). Mangokompoten kan enten ligges som læg, i toppen eller i bunden, det er hvad man lige føler for.
Mongokompot
- Hæld de frosne mangoer i en gryde og giv det et lille opkog
- Hæld limesaften og honning ved de frosne mango stykker
- Tag stavblenderen frem og giv det en tur, til det er en ensartet masse.